2018年04月27日

パセリ・パセリ・パセリ

本日のお題はこれ!
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ミックスフライ!

じゃなくて‥

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パセリだ!!

ややひがみっぽくなりますが、「添えもの」とか「残りもの」の代名詞みたいにいわれるのは心外です。実は栄養価も高い野菜なので、残さず食べていただきたい。。。

冒頭の画像のように日本では、お飾り的役割ばかり担当させられてきたパセリですが、本当は香味野菜、つまりはハーブです。
日本で最もポピュラーな西洋香味野菜といえば、パセリではないでしょうか。明治時代には「オランダセリ」とも呼ばれていました。

エビフライやナポリタンの皿の端っこに、小さく乗っかっているパセリしか見たことがないという方もいらっしゃるでしょうか。。
しかし実際栽培されているパセリの背丈は30〜60cmになります。意外とでかい。
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見よこれがパセリの森。。

来週は、パセリが添え物ではなく、パセリが入っていなければいけない、パセリがあってよかった!というレシピをご紹介します。
あくまでも主役にならない奥ゆかしさを買っていただきたい。。

本当のパセリを知れば、あなたも明日からパセリを残せなくなりますよー。
(つづく。。)
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 21:12| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月25日

【パセリのスムージー】

爽やかな味わいの「パセリスムージー」
パセリは苦い印象を もたれがちですが…スムージーにするととっても美味しいんです!
果物の甘みとパセリとレモンの爽やかさで、さっぱりしたスムージーになります!!

パセリは、カロテンやビタミン類、鉄分などのミネラルを豊富に含みます。
濃い緑色に含まれるクロロフィルには、貧血予防や血中コレステロール値を下げる効果があります!!

有機のパセリでぜひお試しください(^^)/

<材料> 約500ml分
パセリ   5株
みかん   2個
リンゴ   1/2個
バナナ   1本
レモン   適量
水    100ml
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2017年04月13日

【パセリ】

一週間後に収穫予定のパセリです!
こんなに大きくなりました!!

柔らかくて、香りもいいこのパセリ♬
栄養も満点な上に、キレイな緑にも癒されます!
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2017年03月24日

【パセリの栄養】

実はとても栄養価の高いおやさい、パセリ!

その中の一つ『鉄分』
なんと鉄分が多いと言われている小松菜の3倍以上も!

貧血ぎみの人、女性の皆さん、必見です。

生で食べるのが一番のパセリ!
特にこの有機パセリは柔らかくて、香りも味もクセになります♬

まだまだ小さいパセリたち。
これから、ぐんぐん大きくなります(*^^*)
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2017年01月19日

有機パセリのハウスへ

有機パセリのハウスにやってきました。
ハウスの中に入ってみると、外と違って暖かかったです。
パセリも緑が鮮やかできれいです。

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2016年12月29日

有機パセリ

有機パセリのハウスにやってきました。
入ってみるとパセリの香りがふわっとしてきました。

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 14:28| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月26日

有機パセリの収穫中!

有機パセリのハウスにやってきました。
お姉さんたちがパセリの収穫をしています。
根元の茎をぽきぽきっと採っていくのですが、慣れた手つきでとても早いです。

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 10:49| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月16日

有機パセリの収穫!

有機パセリのいい香りがハウスの中に広がっています。
パセリの葉、茎も大きくなってゆぶゆぶとしてやわらかいです!
今から収穫していきますよ。

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 09:04| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月19日

有機パセリがおいしい!

有機パセリがおいしくって、この香り、味、くせになりますね(^^)/
私はポン酢やマヨネーズ、しょうゆ、ドレッシングなどをつけて食べています。

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パセリの葉はやわらかいので、そのまま洗って、ぎゅっと水を切って食べやすい大きさにちぎって、
食べてますよ!香りが良くておいしいです〜!

posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 08:14| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月31日

定植したばかりの有機パセリ!

つい最近定植したばかりの有機パセリのハウスにやってきました。
まだまだ小さくてパセリの葉も小ぶりですね。

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これからどんどん大きく太ってゆぶゆぶとした、やわらかいパセリができます(^^)/
楽しみです!!!
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 10:00| Comment(0) | 有機パセリ/parsley | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする