2016年09月01日

有機ミニトマトのジュース

今回は、有機ミニトマトの果汁のみを使ってジュースを作ってみました(^^)/

材料は有機ミニトマトのみです!

作り方は、とても簡単です。
<作り方>
1.有機ミニトマトをすべて水で洗います。
2.有機ミニトマトをミキサーに入れます。
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有機ミニトマト150gで、8個ぐらい入っています。一人分のジュースが作れます。

3.ミキサーのスイッチを入れてジュースにします。
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4.グラスに注ぎ入れれば完成です。
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                                         ↓
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お好みで、氷を入れてみるのもいいですね!
栄養たっぷりでカラダにやさしく、ミニトマトそのままの美味しさがたっぷりです(*´▽`*)

有機ミニトマト150g 
http://yuukinougyou.shop-pro.jp/?pid=86554992
販売価格316円(税込341円)
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 10:03| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月25日

有機ニラたっぷりのつくねバーグ!

有機ニラをたっぷり使った、魚のつくねバーグが好きで何度も作ります。
魚のつくねバーグのたねの中にいろんなお野菜やウィンナーや鶏肉なんかも小さく刻んで
入れるとまた一味違って美味しいです!

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■材料
魚のつくね、(ウィンナーや鶏肉などを少し)有機ニラ、玉ねぎ、にんじん、ちくわ、おろししょうが(少し)
塩・しょうゆ・酒・砂糖

■作り方
有機ニラや冷蔵庫にあるお野菜、ウィンナーや鶏肉などを小さく切って、
塩・しょうゆ・酒・砂糖を少し入れて、混ぜます!
丸い形に形成したら、油をしいたフライパンで15、20分ぐらい焼いたら、出来上がりです。

焼いた後、味見をしてみて、ちょっと薄いかなと思ったら、みりん・砂糖・しょうゆを
かけて焼いたら、こんがり甘辛になって、美味しいです。

塩コショウ・しょうゆで味付けしたニラ炒めの上につくねバーグを置くと
ニラたっぷりのおかずが出来上がり、ボリュームたっぷりですよ!


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 08:51| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月14日

精進料理家の棚橋さんの料理教室へ

少し前ですが、精進料理家の棚橋さんの料理教室が高知のカルポートで開かれました。
大地と自然の恵みの有機野菜(有機パセリ、有機ミニトマト、有機しょうが)も使っていただける
とのことで、スタッフ2人も一緒に参加してきましたよ。

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茹でた有機パセリ1kgとほうれん草は水を切って、すり鉢で酢、砂糖、みそを加えて、あんを作りました。
ねっとりとした緑色の酢みそのあん、見た目も鮮やかです。

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彩りもきれいで、春らしい小鉢が並びました。
どのお料理にも少しの手間と工夫があって、味の広がりを感じることが出来ますね。
お勉強になります、ありがとうございました(^^)/


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 08:28| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月17日

餃子の皮で有機にらまんじゅう!

出荷場のお母さんが、有機にらまんじゅうを作ってきてくれました!
餃子の皮(大判)を使って、中のあんはひき肉は少な目で新鮮なニラたっぷりです。
そのニラ饅頭のおいしいこと、さっそく作り方を教えてもらいました。

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■材料
豚ひき肉 150〜200g
有機にら 300g(3束)
有機しょうが 1かけ
塩コショウ 小さじ1
お酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2
餃子の皮(大判、厚めのもの) 16枚

■作り方
1.ニラを細かく切り、生姜はすっておく。
2.ニラとひき肉、生姜、塩コショウ、お酒を入れて混ぜ合わせる。
3.ニラまんじゅうのタネを皮の中央に置き、皮の周りの表裏に水をつける。
 ひだをつけて包みます。
4.フライパンにサラダ油大さじ2杯入れ、ニラまんじゅうを並べて、
 中火で焼き目をつけます。
5.焼き目がついたら、裏返して熱湯を100ml入れて蓋をして、
 水分が飛ぶまで蒸し焼きにします。
 出来あがり!

ニラ饅頭を食べながら、こんなに美味しいのかとびっくり。
出荷場のお母さんの手作りだからおいしいのか、
私も真似して作りたいと思います(^^)/。
ありがとうございました。


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 09:33| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月15日

有機乾燥青じそのおにぎり!

有機乾燥青じそを使って、簡単で素朴でおいしいおにぎりを作りましたよ(^^)
作り方は超簡単!
有機乾燥青じそとお塩、これをごはんに軽く混ぜておにぎりを作るだけです!

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これに鮭をほぐして入れたら、またおいしいです。
おすすめです〜、ぜひ、どうぞお試しくださいませ〜!!
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 13:39| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月18日

超簡単!有機青柚子の冷ややっこ!

まだまだ日中は暑い、日差しがきつい、高知県香美市韮生野です。

家に帰って、あんまりこった料理はできんけんど、、、
お豆腐を切って有機柚子をすったら出来上がりという、
本当に簡単で、さっぱりおいしい冷やっこ作りましたよ!

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メイン料理の横に、ちょこっと冷たくさっぱりとした冷やっこが気持ちいいです。
有機青柚子のさわやかな香りが、ふわーんと香ってきて見た目もきれいです(^^)!


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 17:18| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月15日

秋さんまに有機青柚子がおいしい!

秋になったら、サンマが食べたくなりますね!
熱々のさんま塩焼きに有機青ゆずの果汁をしぼって、さて頂きましょうか〜!

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秋の夜、こんな食卓って贅沢じゃないですか?
有機青ゆずの果汁がきいて、サンマがさらに美味しい。
いいですよね!!


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 00:00| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月14日

簡単さっぱり有機ゆずゼリー!

出荷場のお母さんが、大地と自然の恵みの有機ゆずを使って、
簡単さっぱり有機柚子ゼリーを作ってくれました! 柚子きれいでしょ!!

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■材料
柚子 1、2個(大きさによって)
砂糖 60g〜お好みで
粉ゼラチン 5g
お湯(ゼラチン用) 50cc
水 250cc

■作り方
1.ゼラチンは50ccのお湯でといておきます。
2.搾った有機柚子果汁に水を足して250ccになるよう調整します。
3.お砂糖を少しずつ加えていき、お好みの甘さにします。
4.ゼラチン液を少しずつ加えてよく混ぜ、カップにゼリー液を注ぎます。
5.粗熱が取れたら輪切りにした有機柚子の皮を入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり!!

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なんともきれいな有機青柚子の色、見た目も涼やかですね!
有機青ゆずの酸味がきいていて、食後のデザートに、すっきりした甘みがうれしい一品です。


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 09:48| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月08日

有機柚子のジャム、柚子茶

去年、有機黄柚子を使って、ジャムを作りました!!
分量などは適当で、ユズの皮、お砂糖の量も味を見ながら増やして、煮詰めました。
柚子ジャムを作って、お菓子やケーキに入れたり、パンにつけて頂いたり、
お湯に割って柚子茶にしていただくと体の中からぽかぽか、とても美味しかったです♪

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柚子はまだ青柚子です、黄柚子が待ち遠しい〜とおっしゃっているお客様もたくさんおられるのです(^^)

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 15:24| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月31日

時短でお弁当作り!!

有機乾燥青ねぎを使った、玉子焼きを作りますよ!!
卵2個に、ドライの有機青ねぎカットをパラパラっと入れて、お好みの味付けで焼いていきます。

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朝の忙しくばたばたする時間に、冷蔵庫から青ねぎを取り出して、洗って、刻むという、
ほんの少しの手間ひまですが、、、ないのは時短になります〜(^^)/
なんだか、ちょっと嬉しい。

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玉子焼きとウィンナーを焼いて、お弁当のおかずが2品できました!!
たまには、少し手抜き?(時短)しながら、お料理を楽しみたいです。


posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 08:36| Comment(0) | 有機野菜レシピ/recipe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする