2025年12月04日

ミニトマトから小ネギへの転換

みなさん、こんにちは。
香北町では夜間に0°を下回り、本格的な寒さが到来しましたね。
さて、今年までミニトマトのハウスだった80番ですが、9月に畝を立て、10上旬に小ネギの定植を行い、
今月から収穫を行っています。

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ミニトマトの残渣が段々と土に還る様子。

上の写真で見てもらうと、段々とトマトの残渣(枝)が土に還っているのが分かるかと思います。
微量ですが、残渣も土の栄養の一部となります。

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管理機で畝立てする様子。

管理機を使い畝立てをする際には、畝の幅を決めて測り、くり枠(紐)を引っ張り、その上を歩いて印をつけ、
管理機が通る道標にします。
畝立てをする際にも、畝幅がそれぞれ違ってもいけませんし、蛇行してしまうとその後の作業にも影響してしまいます。
また、掘りすぎても畝が高くなってしまいよくありません。
機械を使うと言っても、一筋縄ではいきませんね...

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畝ならしの様子。

畝立てをした後には、人の手で畝をならしていきます。
畝の上に残っている石や土の塊を溝に落とすこともします。
この作業は素早く丁寧に行わないといけないため、私も毎回苦戦しています...
畝ならしが終わり、マルチを張り、定植を行いました。

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青々と伸びた小ネギたち。

そして、約2ヶ月後の今月、十分な大きさになり収穫が始まりました。

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小ネギ収獲の様子。

出荷がある前日は、16時頃からほぼ全員でネギ(青ネギ、小ネギ、カットネギなど)の収獲をしています。
今後も、このハウスのネギがきれいな状態で収穫できるように管理していかないといけませんね。
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2025年11月27日

サツマイモの収穫をしました!

みなさん、こんにちは。
今週は、日中と朝晩との気温差が大きく、風邪を引いてしまいそうですね。
大地と自然の恵みでは、11月下旬にサツマイモの収穫を行いました。
6月に定植したサツマイモですが、やっと収穫時期が来ましたね!

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サツマイモを土から掘り出している様子。

サツマイモを土から掘り出す前に、マルチから出ている蔓を草刈り機で刈り取りました。
その後、マルチを剥ぎ、手でサツマイモを土から掘り出しました。
草刈り機で蔓を切る際には、マルチをできるだけ傷つけないように注意していましたが、
それでもマルチが破れてしまっていたため、扱いが難しかったです...

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掘り出し、蔓から切り離したサツマイモをコンテナに詰める様子。

掘り出したサツマイモには、まだ蔓が付いているので切り離し、イモだけの状態で畝の上に置いておきます。
コンテナに詰める際には、傷の大きいもの、80g以下ははじき、コンテナに詰めていきました。

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サツマイモの収獲完了!大きさはバラバラでしたが、中には両手サイズのものもありました。

小ぶりなイモが多く見られたのですが、量はたくさん穫れ、中には両手サイズのものもあったので、
掘り出すときには、ワクワクしていましたね(笑)
収獲したサツマイモは、出荷まで予冷庫で保管します。
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2025年11月20日

ミニトマトが順調に育っています!

みなさん、こんにちは。
今週は晴れの日が続き、日中は日差しが強く、気温が上がりましたね。
さて先日、ミニトマトのハウスを少し覗く機会があり、様子を見てきました。

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あんなに弱々しかった苗が約1ヶ月半でここまで成長しました!感動です!

10月上旬に植えたときには、30cm程しかなかったミニトマトの苗ですが、
今では、150cmと、約5倍に成長していました!
植物の成長の速さには、本当に驚かされますね...

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な、なんと!小さな青いミニトマトが!またまた、感動です!

また、近づいてみると...なんと、小さな青い実が鈴なりに実っていました!
これまた、感動しました。
苗を定植してから、例年の担当者が誘引や芽かき・下葉かき、ハニートーンの放育などを行っています。
大体、収穫までは決まった担当者がミニトマトの世話をするため、私は収穫までハウスを訪れることはないかと思います。
次にハウスを訪れたとき、さらにミニトマトが成長しているか楽しみなところです!
来年、みなさまに美味しいミニトマトをお届けできるよう、今後も管理をしっかり行っていきます。
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2025年11月15日

本格的にショウガの収穫をしています!

みなさん、こんにちは。
香北町では、朝晩は冷え込み、昼間は日差しが強く、晴れの日が続いています。
このような気温の差がある日には、特に体調の管理が重要になってきますね。
さて、大地と自然の恵みでは、11月上旬から本格的にショウガの収穫をしています。

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ショウガを土から掘り出す→鋏で茎部を切る の作業が終わった後のコンテナに詰める作業中〜
感覚で約19kg分の生姜を詰めていきます。

今までは、ほとんど同じ担当の2〜3名が、ショウガの収穫を行っていましたが、
最近では、従業員全員で収穫をしています。
そのため、一人ひとりがそれぞれの役割をスムーズに行うことが、仕事の進み具合に影響してきます。
収穫用のコンテナを準備する人、ショウガを土から掘り出す人、ショウガの茎部を切る人、コンテナに詰める人、
ショウガの重さを計る人、箱詰め・計量が終わったコンテナを運ぶ人...など、役割も意外とたくさんあります。
私はショウガの茎を草刈り機で細かくする役割が多いですが、初めは、草刈り機を上手く扱うことができませんでした。
今では、少しずつコツを掴んできて、大体の動きはできてきたのではないか?と思っているところです...
また、ショウガの収穫で一番重要になってくるのは、”ショウガの茎部をいかに鋏で早く切るか”にあるそうです。
私も、まだまだ鋏で茎部を切るのは遅いので、少しでも早く仕事を進められるよう努力していきたいです。
収穫したショウガは、会社の予冷庫に運び込み、順に出荷されていきます。

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記念に1枚パシャリッ📸見てください、手に持ったショウガがとても大きいと思いませんか!

今年のショウガの収穫を早く終わらせ、今年中に終わらせないといけない他の仕事にも取り組みたいですね。
ぜひ、大地と自然の恵みのショウガをご賞味ください!

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2025年11月08日

コンテナ洗い

みなさん、こんにちは。
最近は本格的に冷え込み、10℃を下回る日も出てきましたね。
今回は、畑から離れたところをご紹介します。

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コンテナを並べ、順々に洗っていきます。コンテナの土が落ちやすいように、雨の日に行うのがベストです!

早速ですが、畑で作業すれば、"土"が付きますよね。
畑で使う道具や機械にも、もちろんその土が付きます。
土には、野菜の成長を促進させる栄養や生物が存在します。
ですが、野菜に対して悪い影響を及ぼす生物や病気も潜んでいます。
そのため、畑で洗った道具や機械を洗うのはとても重要な作業になってきます。
特に、大地と自然の恵みでは、生姜で使う道具や機械を他の野菜の圃場で使うものとは、
分けて使用しています。
最近では、新生姜収穫用、来年のための親生姜用として、コンテナを洗っています。

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まず、コンテナの内側と外側を洗います(表面)。コンテナは凸凹しているので、隅々まで洗っていきます。

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次に、裏返して、先ほどと同じように、底と側面を洗っていきます(裏面)。洗ったコンテナはパレットに積み、使用するまで倉庫で保管します。

先ほど述べたように、コンテナに付いた土に病気などが混じっていると、他の場所にまでその病気が感染してしまう恐れがあります。
畑の病気は、他の場所へ"持ち出さない"、圃場に"持ち込まない"ことが大切になってきます。
大量のコンテナを洗うのは大変な作業ですが、元気な野菜を育てるためには仕方のないことです。
今後も、道具や機械の管理にも気を付けていきたいです。
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2025年11月01日

パセリの下葉かき、収穫が始まりました!

みなさん、こんにちは。
香北町では、今週は特に冷え込み、冬に向かっているのを肌で感じます。
大地と自然の恵みでは、パセリの下葉かきを行ってきたのですが、
今週から、収穫も始まりました。

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従業員全員で黙々と下葉かき...ハウス内はパセリの匂い〜

下葉かきの初めは、少人数で行っていたのですが、なかなか作業が終わらず...
今週は、従業員全員で行いました。

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両手で茎の周りの葉を除去。段々と手触りだけで大きい葉や脇芽の感触をつかんできました。

下葉かきでは、大きい葉を5枚残し、それより下の大きい葉と脇芽は取り除きました。
私は、パセリの下葉かきは初めての作業だったので、最初の方は取り除きすぎたり、
脇芽を残してしまうことがありました。
ですが、段々とコツをつかみ、少しずつ作業に慣れてきました。
パセリの葉は折れやすく、作業の際には残す葉になるべく触れないように気を付けました。
なんとか下葉かき作業を今週のうちに終わらせることができました。
それに引き続き、収穫も始まっています。
ぜひ、このパセリをご賞味ください!

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2025年10月23日

もみ殻の運搬

みなさん、こんにちは。
最近は、いきなり冷え込み、秋と言いますか、すぐに冬が来そうな感じですね。
先日、ライスセンターからもみ殻の運搬を行いました。
ライスセンターに行くのは初めてだったので、少し緊張しましたが、JAが管理しているようで、自由にもみ殻を持ち帰ってもいい、
と言うような割と自由な場所になっていました。

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もみ殻を袋に詰め、並べる...の繰り返し。粉塵がすごい...次からはマスクを必ず用意!

センター内には、もみ殻が落ちてくる穴が上部に3つあり、車の荷台をその下に配置し、もみ殻を袋に詰めていきました。
もみ殻を袋詰めする際は、もみ殻にヌカやゴミが混ざっていて粉塵がとにかくすごいと言う印象でした。
マスク、手袋などは必須でしたね...
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何とかトラックへの積み込み完了!今回は93体のもみ殻を運搬しました。

なんとかトラック2台分積み終わり、落ちないようロープで縛り、もみ殻などを一時保管するハウスへ降ろしました。
車への積み込みが大変なのは勿論のことですが、ハウスへ降ろし、積み上げる作業の方がはるかに腰にきましたね...
ハウスにはまだまだ余裕があり、まだまだもみ殻も保管していくそうなので、気合を入れて取り組まないといけませんね。
このもみ殻は、ショウガではマルチやたい肥代わりとして、ネギではたい肥として溝マルチの下などにすき込んで使います。
ただのもみ殻ですが、上手に使えばとても役に立ちますね!
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2025年10月16日

ナバナを定植しました

みなさん、こんにちは。
今週は、突然の雨や日中の夏が戻ってきたような暑さなど、不安定な天候が続いていますね。
大地と自然の恵みでは、先週、ナバナの定植を行いました。

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みんなでたくさんの苗を定植ーいつものことながら、苗が折れやすいので慎重に配って、植えていきました。

9月下旬に播種したナバナですが、植物の成長はとても速いですね。
ナバナの定植は、従業員全員で行いました。
苗を配る人、定植用の穴あけをする人、定植する人、定植後に水をあげる人...

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左手にセルトレイ、右手で定植...これまた腰が痛くなる作業...

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定植後は、株元へ水を撒きました。水は沢山あげないといけませんが、水圧が強すぎても、土を抉ってしまい、苗が倒れてしまいます...

それぞれの役割を分担しての作業となりました。
みんなでやったので、その日のうちに植え終えることができました。
が、早速虫などに食べられてしまうなどあり、今後の管理も大切になってきます。
ナバナが収穫できるまで、元気に育ちますように。
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2025年10月09日

ミニトマトの定植をしました

みなさん、こんにちは。
香北町では、比較的晴れ間が続いていおり、朝晩は少し肌寒く、日中は少し暑く感じます。
季節の変わり目には、体調の管理にも注意が必要ですね。
大地と自然の恵みでは、先週にミニトマトの定植を行いました。

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ほ場が広いので、みんなで地道に定植…

今回のミニトマトの苗は、細く縦に伸びていたため、配るときや定植時に苗を折らないように注意しながら行いました。
それでも、いくつか苗が折れてしまっていたため、補植用に余るか心配なところでもありました...

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苗を折らないように慎重に定植

定植前には、定植用の穴を開け、その穴を広げる作業から行いました(この作業も意外と時間がかかります...)。
ちょうどポットの大きさくらいの穴を開けないといけないため、穴の大きさ、深さなどに気をつけながら行いました。

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定植完了!この後、誘引を行いました

結局、定植に丸一日かかってしまいましたが、無事に定植を終えることができました。
今は、細くて弱々しい苗ですが、花を咲かせ、実を付けるまで大切に育てていきたいところです。
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2025年10月03日

ナバナの播種をしました

みなさん、こんにちは。
最近の香北町は朝、晩、少し肌寒く、秋が少しずつ近づいてきているのを感じます。

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順調に芽を出しているナバナ

大地と自然の恵みでは、9月の下旬からナバナの播種を行いました。
種は1粒ずつ手作業で播いていきました。
特に難しい点などなく、順調に作業を進めることができました。

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播種したばかりのナバナ(種には軽く土をかけました)

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播種して数日経ち、芽を出したばかりのナバナ

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始めに播いた種から芽を出したナバナ

上記の写真を見ると、段々と芽が成長しているのが分かるかと思います。
上から4枚目の写真は、大きい苗を1本だけ残し、間引きを行いました。
また、ナバナの定植は播種から約20日後なので、10月中旬頃に定植予定です。
それまでに、ナバナの苗には順調に成長してほしいですね!
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 18:00| Comment(0) | 有機な花/field masterd | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする