2025年06月13日

梅雨入りと生姜の様子

紫陽花が鮮やかに染まり、先週から高知県も梅雨入りしましたね。

さて、今回は生姜の様子をお伝えします。
5月に芽出しも行われ、芽が順調に伸びています。

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黒いビニールマルチの下に隠れた小さな芽を伸ばすことと、蒸れを防ぐためにマルチを切り取る。

先日は、生姜の畝に藁を敷きました。
藁は保湿性を高め、土が乾燥することを防ぎます。
ですから、乾燥に弱い生姜にとって敷き藁は欠かせません。
また、生長した生姜が直射日光を浴びて緑変しないための日よけ、
雑草抑制効果もあります。
つまり、敷き藁は”自然のマルチ”ですね!

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雨の中の敷き藁作業...敷き藁は厚くてもダメ、薄くてもダメ、ちょうどの厚みに…

例年ですと、収獲は11月頃から始まります。
まだまだ雨が続きますが、元気な美味しい生姜に育つよう、
これからも生姜の様子を観察していきます。

posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 15:25| Comment(0) | 有機しょうが/ginger | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年05月31日

ニラの定植シーズンに!

まだ梅雨入りしていない高知県ですが、雨の日が多くなってきました。
今年の梅雨入りはいつになるんでしょうか...

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今日もせっせとニラの収穫収穫!

大地と自然の恵みでは、ニラを収穫するのが日課となっていますが、
梅雨の時期は雨だけではなく、害虫が発生しやすい時期でもあります。
特にニラは、スリップスが発生します。
害虫が酷いと出荷することができず、廃棄になってしまいます...
害虫は煩わしいですが、雨は作物にとって貴重な自然の恵...
作物の様子を見ながら最大限活用したいところです。


さて、5月に入り今年もニラの定植シーズンがやってきました!
先日から続々とニラの苗を定植しています。
ニラの苗はハウスで地植えしており、定植時期になったら掘って、
引いて、葉と根を切り、別のハウス(以前、青ネギを植えていたところ)へ定植します。
ただ、”定植する”と言っても、それ以前に
・元肥を撒く
・耕耘
・畝立て
・マルチを張る
・メジャーで”正確に”測り、穴を開ける
・スプリンクラーを設置
というような下準備を行います。
ニラは長期間収穫する作物なので、メジャーを使って穴を開ける位置を測るのは特に重要になってきます。
”雑草が生えにくい”とのことで、もちろん穴は一つ一つ手作業で開けていきます。
今回、穴を開ける作業を担当させて頂きましたが、
たくさん指導してもらいながらやっとのことで穴開けを終えることが出来ました(今後もありますが...)。

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配って、植えて、配って、植えて...あれ?穴の位置がよくないなぁ...

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ニラさん元気に育ってよ〜

ベテランの方々は手際が良く、次々と定植していました。
こちらも見よう見まねで必死に定植していきました。
収穫量にも影響するので、この大事な定植作業、今後も気を引き締めてやっていきたいです。




posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 18:19| Comment(0) | 有機にら/allium tuberosum | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年05月23日

有機唐辛子の苗を定植しました。

先週、唐辛子の苗を定植しました。
今年は晴れたかと思えば、雨風ともに強く、気候の変化に注意が必要になってきました。

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根付きがよくなるよう、植え付け前に吸水。

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〜茎を折らないように気をつけて、楽しく定植中〜

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定植完了!枯れずに元気に育ちますように。

唐辛子の茎は風に弱くて風で折れやすいので、定植後に仮支柱も立てました。
定植時にも苗が折れないように気をつけていましたが、
これからの気候の変化や病害虫にも臨機応変に対処しないといけません。
順調にいけば、青唐辛子の収穫は8月下旬頃になる予定です。
収穫まで元気に育ちますように。
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 17:41| Comment(0) | 有機トウガラシ/pepper | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年05月15日

今年も有機ニンニク収穫しました!

青葉の候、香北町はまだ朝夕少し肌寒く、天候も少し不安定です。
さて、お久しぶりの有機野菜のブログ更新となりますが、
今年も有機ニンニクを収穫しました!
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畝の上で数日乾燥させたニンニクの茎を切り落とす作業。

晴れが続きそうな日を選んで収穫、引き抜いた後は畝で数日乾燥させました。
乾燥後は茎を切り落とす作業をしました。

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大きいものは拳より少し小さいくらいのサイズも

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コンテナいっぱいのニンニク!

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いっぱいとったぞー!

茎を切り終えたニンニクは、ハウスの中でさらに乾燥させ、ようやく出荷。
出荷は来週からとなります。
皆さんもニンニクを食べて、疲労回復、免疫向上してさらに健康になってください!
posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 18:04| Comment(0) | 有機ニンニク/garlic | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年05月06日

これからよろしくお願いいたします。

青葉が美しいこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
早速ですが、私たち4月から入社しました白M滉と川口貴史です。
まずは簡単に自己紹介をさせていただきます。

白M 滉
・出身地:長崎県長崎市
・広島県の大学を卒業後、高知へ
・小さい頃から動植物が好きで、祖母が農業をしていたこともあり、将来は農家として働きたい!
 農業をするなら有機で!
・大地と自然の恵みには、社長の「じぶんたちが食べたくないものは作らない」
 という言葉に魅かれ応募
≪最後に一言≫
 入社して1ヶ月になりますが、まだまだ勉強の毎日です。
体力はもちろんのこと、技術・判断力を身に付けて先輩方のように機敏に動けるようになりたいです。
これからブログの更新も担当させていただくことになりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

川口 貴史
・出身地:高知県の嶺北地域
・高校は農業とは別の分野
 父が農業をしていて小さい頃から植物が好きなこともあり、自分も農業をしたい!
・大地と自然の恵みには、環境に配慮された有機農法と後世に繋いでいこう
 という会社の方針に魅かれ応募
≪最後に一言≫
 自分の意見をしっかり伝えられるように、
社員の人たちとコミュニケーションを取りながら仕事を頑張りたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

紹介が遅れましたが、下の写真は去年新築の社宅です。
・1階のメゾンタイプ
・1LDK
・トイレと浴室別
・冷蔵庫、電子レンジ、洗濯機、IHまたガスコンロ、クローゼット、靴箱、照明、Wi-Fi付
・公共の水道が外にあり
・現在、101〜104号空室
私たちもここに住んでいますが、1人だと広く感じます。
新築なので、もちろん快適です!

最後になりますが、季節の変わり目ですので、くれぐれもお身体にお気を付けください。
皆様、ぜひたくさんの野菜を食べてこれからの夏に備えましょう!
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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 06:00| Comment(1) | 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年01月02日

2025年1月1日新年の挨拶

新年あけましておめでとうございます。
 我々にとって、本年は将来の成長に向けた基礎作りを行う重要な年になります。
多くの経営課題に対処していくためには、皆様の協力が不可欠です。今年の経営環境は決して明るくはありませんが、
人材育成及び投資を着実に行い、有機農産物の安定供給を目指し、より「安心」で「わくわく」するよな職場作りに取り組んで参りますので、
ご理解ともどもご協力をよろしくお願いいたします。
 また、生活者様に置かれましても夏の暑さ、冬の寒さ、変わりゆく天候にも負けず、四季折々の野菜を安定し、ご提供できるよう努力します。
 本年が生活者様、取引先の皆様、社員や関係者の皆様、ご家族にとって実り多く、健康で幸せな一年となりますよう心から祈念し、新年のあいさつとさせて頂きます。
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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 16:14| Comment(0) | 有機農業の仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年04月18日

ニンニクの芽取り始まりました。

新緑の季節となりましだが、香北町はまだまだ朝夕が肌寒いです。
昨年の10月に定植したニンニクが大きく成長し、花芽が伸びてきました。
ニンニクは玉に栄養がいきわたる様、花芽を取り除きます。そうすると大きく立派なムキムキのニンニクへと
成長する大切な作業です。そして花芽を取ってから約3〜4週間で収穫となります。予定ではゴールデンウイーク後に収穫する予定です。
収獲する様子もまた、記載したいと思います。
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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 19:23| Comment(0) | 有機ニンニク/garlic | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年03月21日

ハウス生姜を植えています!


3月も中頃になりました。
今年は例年より早く桜も咲き始めましたが、冬のように寒い日もあり、暖かい日と寒い日を繰り返しながら、少しずつ春に向かってることを実感します。
今年もハウス生姜の定植作業が始まりました。
一畝に2列植え、片方ずつ溝を掘って植えて土を被せてから、反対側の溝を掘ります。
植える間隔が大事で、メジャーを使用し株間を確認しながら種生姜を配置しています。
そして、置いた種生姜がズレないように、丁寧に土を被せていきます。

ハウスで育てる生姜は、路地の生姜より早く植えていて、サイズが小さめの若いうちから新生姜として出荷しています。

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 18:03| Comment(0) | 有機しょうが/ginger | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年02月21日

有機小ネギを植えています!

2月も後半に入り、暖かい日も増えてきました。
天気予報によると今週の高知県は雨の日が続くとのこと。
今日はニラ収穫後、小ネギをハウスの中で植えています。

小葱はセルトレーに種を撒くことで苗をつくり、その苗を植えて育てています。
種まきから収穫するまで、季節にもよりますが、約4カ月。
出荷先の注文によって、いつどのぐらいの量を収穫する必要があるのか、それによって、いつ、どのぐらい種まきをして、どこの畑に定植するのかを計画しています。

しかしながら、ハウス栽培によって、ある程度は管理出来るとはいえ、
病害虫や気温の影響を見て、作業内容を変更しているため、当初の計画より作業が遅れおり、
色々と今後の課題が尽きません。

近年、有機野菜への関心が高まっており、国内でも有機小ネギの出荷量は増加傾向にありますが、有機小ネギの出荷量は年ごとに変動も大きく、栽培面積や収穫量が限られているため、全体の出荷量は依然として少ない状況です。


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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 12:42| Comment(0) | 有機小ねぎ/small green onion | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年02月05日

農業をより良いカタチで未来に引き継ぐために

先月の冬至で折り返し、徐々に日が長くなってきました。
比較的、暖冬の影響もあり、花粉も飛び始めて花粉症の方には辛い時期がしばらく続きます。

2月に入り、各農作物の今年の出荷予定に沿って、圃場や資材の準備をしています。
しかし、前年度と同じ準備をしているわけではありません。
肥料の高騰に伴い、今まで使っていた肥料とは別の肥料に変えてみたり、気温や天候の影響を考えて農作業の計画を変更しているためです。

そのため、予定通りに準備や農作業が進まないことも有機農業では多々あることですが、悩ましいところではあります。
日本の農業においては、農薬も化学肥料も用いる慣行農業が一般的で、理由としては高温多湿の日本の気候において農薬が切り離せないこと、労力がかかる上に生産量や収入が不安定になることがあげられます

有機農業を行う上での課題が色々とありますが、
自然環境の保全を大切にして、安全な食べ物をつくることを念頭に日々の仕事に取り組んでいます

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posted by 大地と自然の恵みスタッフ at 13:15| Comment(0) | 有機小ねぎ/small green onion | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする